Должен знать технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, санитарные требования при работе на кухне
вахтовый метод 7 через 7 получать продукты у заведующего осуществлять приготвление блюд декорировать блюда осуществлять контрольный завес продукции проводить инструктаж контроль работы по уборке